Una botella de vidre de boca ampla d`un litre de capasitat, s’ham de afegir unes braquetes de cantueso fins a la mitat i omplir- la mig litre de cassalla i mig litre de anis dols cal deixar – maceran en un lloc fresc i fosc duran 60 dies com més envellit, millor paladar i, per descompta, més gustos ha d`estar
Forrar un molde de pum cake de 21 cm x 11 cm con papel de horno.
Batir la leche condensada con el mascar.pone y mezclar con el turrón desmenuzado.
Poner una capa de crema en el fondo del molde y cubrir con una capa de galletas. Repartir por encima otra capa de crema y galletas, y así hasta acabar con una capa de galletas.
Dejar un mínimo de 4 horas en la nevera. Sacar y desmoldar. Servir con fruta fresca.
INGREDIENTES 500 gr. de harina de fuerza 150 ml de agua 2 huevos pequeños 130 gr. de azúcar 50 ml de aceite de oliva suave 30 gr. de levadura fresca1 pizca de sal 120 gr.de manteca de cerdo2 cucharadas de canela en polvo PREPARACIÓN Poner en el vaso del Thermomix todos los ingredientes escepto la manteca y la canela 2 minutos, velocidad Espiga. Ha de quedar una masa fina y elástica.Dividir la masa en porciones de 35/40 gr. y bolear.Dejar reposar unos 30 minutos.Estirar cada porción con rodillo y untar con la manteca con la canela.
Enrollar sobre sí mismoy colocar en bandeja de horno con papel vegetal.Hacer unos cortes con un cuter o cuchillo bien afilado.
Dejar que doble su volumen.Hornear a 190º unos 15 minutos. Dependiendo de hornos.Enfriar en rejilla.
SE SUSPENEN LES FESTES DE COCENTAINA 2020 ENGUANY NO TINDREM FESTA DE MOROS I CRISTIANS PER QUE EL MÓN ESTA MOLT TRIS PER LA PANDÈMIA COV 19
Ha sigut una decisió molt meditada i trista però, sense dubte, el resultat demostra la unió dels festers contestans i la seua responsabilitat”, ha subratllat nou president de la junta de festes Fancisco Masanet
Per la seua part, Estepa ha reconegut que “les filaes han demostrat amb aquesta decisió unànime estar a l’altura de les circumstàncies amb una total maduresa de cara a la ciutadania. I encara que ara els festers i els contestans estiguem desanimats perquè el virus ha detingut les nostres Festes, no perdem l’estima ni la gana dels nostres Moros i Cristians perquè a la Festa contestana no l’apaga ni la COVID-19. Tornarem a omplir carrers i places i cantarem el nostre himne”.
Tenìn el cor i el sentiment la ilusió no espet may
COCENTAINA: Sant Cristòfol – La Font de les Huit Piletes
En menos de 2 horas se realiza el recorrido.
Empezamos la ruta en la Ermita de Sant Cristòfol. Esta se encuentra a 1,4 kilómetros de la localidad de Cocentaina. Para llegar hasta el paraje y tomando como referencia la localidad , llegamos a la zona industrial de Cocentaina por la N-340. Atravesando la zona industrial y poco antes de rebasar las últimas fábricas y entrar al casco urbano llegamos a una rotonda.
Tomamos la primera salida siguiendo las indicaciones que encontramos en dicha rotonda que nos indican la dirección de Sant Cristofol y el Castillo.
ROTONDA PARA SUBIR A SANT CRISTOFOL
Una vez en el Paraje de San Cristofol ascendemos por las escalinatas que se encuentran junto a la Ermita. Poco después de dejarla atrás enlazamos con un camino asfaltado que nos lleva hasta el inicio de la Senda Ecológica, a unos 700 metros de la ermita.
Una vez en el Paraje de San Cristobal ascendemos por las escalinatas que se encuentran junto a la Ermita. Poco después de dejarla atrás enlazamos con un camino asfaltado que nos lleva hasta el inicio de la Senda Ecológica, a unos 700 metros de la ermita.
Tomamos la senda y seguimos las marcas blancas y amarillas del PR-CV 37.
A unos 400 metros del inicio de la senda llegamos a una pequeña cueva donde se encuentra la Font de la Penya Banyada.
Tras dejar la fuente en el kilómetro 1,7 llegamos a una bifurcación; el punto 04. Aquí continuamos por la derecha siguiendo las marcas del PR. El sendero de la izquierda será por el que regresaremos desde la Font de les Huit Piletes.
Recorremos unos 250 metros desde la bifurcación y llegamos a la Font de les Huit Piletes.
La nostra història més recent, una història que, voluntària o involuntàriament, ha afectat les nostres famílies, no hem de relegar-la a un paper secundari. La recuperació de la ;Historia; del refugi antiaeri es troba en el moment idoni; encara queden generacions que van viure els esdeveniments que van provocar la seua construcció i ús. Amb els seus testimonis podríem reconstruir una sèrie de xicotets episodis succeïts entre l’entramat de galeries subterrànies construïdes per a salvaguardar la població civil dels atacs de les forces feixistes. De vegades, entre el silencia que havia de regnar en l’interior del refugi per ;miedo a ser localizados, algú recorda la veu d’un xiquet reclamant les seues popes (els suques) que no havia pogut consumir davant de l’alarma de la sirena que anunciava l’arribada dels avions enemics. A l’iniciar-se la Guerra Civil Espanyola en l’estiu de 1936, la població de Cocentaina a “seguint les pautes oferides per la Junta Provincial de Defensa Passiva Civil d’Alacant va començar a construir els refugis antiaeris, segons les normes preestablides tant per als refugis d’ús públic com a privats. Els túnels havien de trobar-se a quinze metres de profunditat per a resistir qualsevol classe de bombes i havien de tindre enllumenat elèctric i respiradors. L’elecció del lloc per a construir el refugi, amb la seua part central ubicada en el Palau Comtal, tenia com a finalitat acurtar la distància entre els diferents nuclis de població: la raval i la vila. Per a això es van habilitar diverses entrades situades en punts estratègics. Els tres principals estaven en el Pla, el carrer Dolors de la Verjurada (prop de la pescateria adossada al costat oest del Palau) i en elcarrer Mestre Valls. Les característiques constructives de les tres entrades corresponen a una mateixa tipologia: volta de carreus tallats escales construídes igualment amb carres ,a excepcio de l`entra del Mestre Valls que s’ accedia als vagabundege l`per mitja d`una rampa Tambe es va obrir altres entrades secundaries en la confluencia entre el carrer Metges i la Plaça Venerable Escuder, en l`Esglesia de Santa Maria, oeixides con la situada en la zona del barranc próxima a la torreta de l`Avenida Jaume I un altre dels refugis iniciats pero no finalitzats es trova en la plaça del Salvador, el qual va travessar el vallejar de l`esglesia les entrades del carrer dolors el pla i el carrer Metges confluien en la part centra del Palau, a que Safegia un altre ramal que finalitzava en la casa del carrer Comte de Cocentaina,
(es desconeix si tenia eixida per eixa part a l`exterior) Coincident amb el pati del Monument es van costruir unes quantes galeries perpendicular unes amb altres conformant un escaquer. Les galeries de
“Segons alguns testimonis de gent que va participar en la construcció del refugi subterrani es va emprar tot tipus de mà d’obra, des d’adolescents de 10 i 15 anys i hòmens de major edat,”
ENTRA CARRER DOLORS
BAXA CARRER DOLORS
CARRER DOLORS
ENTRA PRINCIPAL EL PALAU
CARRER MESTRE VALSS
CARRER M. VALLS
CARRER M.VALLS
PRIMERA GALERIA
SEGONA GALERIA
GALERIA EL RAVAL
SEGONA GALERIA EL RAVAL
macasesa.
Video cedit per Rafa Grau i fotos de Bernardo Reig