ESPARTEROS

ESPARTEROS – Dulce típico de Alcoy (Alicante)

INGREDIENTES
500 gr. de harina de fuerza 150 ml de agua 2 huevos pequeños 130 gr. de azúcar 50 ml de aceite de oliva suave 30 gr. de levadura fresca1 pizca de sal 120 gr.de manteca de cerdo2 cucharadas de canela en polvo 
PREPARACIÓN
Poner en el vaso del Thermomix todos los ingredientes escepto la manteca y la canela 2 minutos, velocidad Espiga. Ha de quedar una masa fina y elástica.Dividir la masa en porciones de 35/40 gr. y bolear.Dejar reposar unos 30 minutos.Estirar cada porción con rodillo y untar con la manteca con la canela.

Enrollar sobre sí mismoy colocar en bandeja de horno con papel vegetal.Hacer unos cortes con un cuter o cuchillo bien afilado.

Dejar que doble su volumen.Hornear a 190º unos 15 minutos. Dependiendo de hornos.Enfriar en rejilla.

Una vez fríos, espolvorear con azúcar glas.

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SE SUSPENEN LES FESTES DE COCENTAINA 2020

SE SUSPENEN LES FESTES DE COCENTAINA 2020 ENGUANY NO TINDREM FESTA DE MOROS I CRISTIANS PER QUE EL MÓN ESTA MOLT TRIS PER LA PANDÈMIA COV 19

Ha sigut una decisió molt meditada i trista però, sense dubte, el resultat demostra la unió dels festers contestans i la seua responsabilitat”, ha subratllat nou president de la junta de festes Fancisco Masanet

Per la seua part, Estepa ha reconegut que “les filaes han demostrat amb aquesta decisió unànime estar a l’altura de les circumstàncies amb una total maduresa de cara a la ciutadania. I encara que ara els festers i els contestans estiguem desanimats perquè el virus ha detingut les nostres Festes, no perdem l’estima ni la gana dels nostres Moros i Cristians perquè a la Festa contestana no l’apaga ni la COVID-19. Tornarem a omplir carrers i places i cantarem el nostre himne”.

Tenìn el cor i el sentiment la ilusió no espet may

fins al any que ve es que es faren en molt ilusiò

FESTES 2019

TES PEREN AL ANY QUE VE

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