PASTEL DE LLESQUES

200 g de tonyina en llanda –

12 llesques de pa de motle s

– 4 ous durs –

2 tomaques mitjans –

1 llanda xicoteta d’anxoves –

1 flascó d’olives farcides –

Encisam –

Maionesa

Primer, talla  2 dels ous durs, les olives, l’encisam i la tomaca.

en troset xicotets

Col·loca estos ingredients ja picats en un bowl i afig-los la tonyina escorregut. Mescla’ls bé, afig maionesa al gust i torna a rebolicar fins que tots els ingredients queden completament mesclats entre si. Una vegada que tingues llest el farcit, forra el motle que vages a utilitzar amb paper plàstic de cuina, deixant que hi haja prou paper que sobre cap als costats per a cobrir la part superior del pastís una vegada que estiga preparat. Açò farà que siga més senzill traure-ho del motle. Després, col·loca una capa de pa per a la base i cobrix-la amb el farcit. Agrega una altra capa de pa i de farcit i continua alternant-les fins a acabar amb una capa de pa. Finalment, cobrix el pastís amb el paper”

 

 

$

 

 

 

macasesa

 

ORIOLA – Viatge amb AFAMA Cocentaina. 26 de setembre de 2017.

 MUSEO DE SEMANA SANTA

MUSEO DIOCESANO DE ARTE SACRO

MUSEO DE LA MURALLA

 

 

CASA-MUSEO MIGUEL HERNÁNDEZ

En aquesta casa de la popularment coneguda Carrer A dalt, va viure el poeta amb els seus pares i germans. Les seves dependències són les típiques d’una casa de principis de segle, a les quals cal afegir, el corral per a les cabres i un petit hort al costat de la serra.

Al museu es conserva, juntament amb mobiliari i aixovar de l’època, fotografies de diferents moments de la vida del poeta

 

 

DSC06603

ORIHUELA – Viatge amb AFAMA Cocentaina. 26 de setembre de 2017.

 

 

macasesa.

 

MERMELA DE CAQUI

INGREDIENT

  • 1 kg. De caquis ben madurs
    700 Grs. de sucre blanca
    El suc d’1 llimona
    Claus d’olor
    canella

    Rentar bé els caquis. Treure’n el terme
    Treure’ls les llavors. Tallar-los en trossos petits
    Col · locar la fruita en una olla amb el sucre, la llimona i els claus d’olor. Revolver molt bé i deixar macerar tota la nit
    L’endemà hi haurà deixat anar el suc. Posar a foc moderat, remenant en forma contínua amb una cullera de fusta per evitar que s’enganxi al fons de l’olla
    Al cap d’una hora de cocció i quan notis que ha pres la consistència de melmelada, estarà elaborada
    Per adonar-te quan adquireix aquesta consistència, pots veure les indicacions sobre el punt de melmelada en aquesta mateixa pàgina
    Un cop elaborada, retirar l’olla del foc i envasar

    de vidre esterilitzats, deixar refredar i estarà a punt per delectar-te amb una delicada i exòtica melmelada deliciosa de caquis

 

 

macasesa: