PUBLICACIO ANUNCIA LA FESTA DEL 2017

 

La Publicació va anunciar dissabte passat 24 de juny la imminent arribada de les festes de moros i cristians de Cocentaina en honor a Sant Hipòlit Màrtir que se celebraran entre l’11 i el 14 d’agost. El pregó fester va arrancar a les 19:00h des de la Plaça de La Vila i abans de la desfilada el President de la Federació Junta de Festes, Hipòlit Borràs, va rebre el permís simbòlic de l’alcaldessa, Mireia Estepa, perquè l’entitat puga organitzar els festejos. A continuació es va interpretar l’Himne de Festes i a continuació arranca La Publicació en què van participar les dos bandes locals, l’Ateneu Musical i la Unió Musical Contestana. Per la seua banda la Gorgera de Dolçaines i Tabals Mal Passet va obrir l’acte en què va destacar la presència dels representants adults i infantils de les 16 filaes contestanes. Els primers a desfilar en la calorosa vesprada van ser els publicador del ban cristià amb Maria del Mar Albadalejo de la Filà Gentils com formadora

i a ells els van seguir els del ban moro davall les ordes del formador de la Filà Guàrdia Jalifiana Sahorins, Franjo Reig. Després va ser el torn dels Publicador Infantils i en este cas les forces de la creu van tindre Marc Domínguez de formador (Filà Gentils) mentres que en les tropes mahometanes va assumir este paper Franjo Reig Vaig seguir (Filà Guàrdia Jalifiana) . Després de ‘La Arrancà’ els Publicador adults van discórrer pels principals carrers de la Raval i la Vila per a recórrer el mateix trajecte de la Primera Diana i els infantils es van dirigir al Monument de Sant Hipòlit ubicat en la Plaça Alcalde Reig per a realitzar una ofrena floral. Sobre les huit de la vesprada adults i infantils van confluir el Passeig del Comtat per a desfilar conjuntament per la principal arteria del municipi. La jornada va finalitzar amb les primeres ‘Voltetes’ del calendari fester que van donar inici a partir de les 11 de la nit”

Nueva carpeta (3)2.jpg

 

 

Primer es presentarà al director de l’Himne de Festes, que serà el compositor i músic alcoià Rafael Mullor Grau.

rafael mullor grau

 

A continuació es serà el moment dels quatre càrrecsChristian Molines Castellà (abanderat moro de la Filà Llana), Sergio Navarro Cantó (abanderat cristià de la Filà  Cavalleria Ministerial), Jaime Pérez Cardona (capità moro de la Filà Guàrdia Jalifiana) i Sergio Moncho Moya (capità cristià de la Filà Gentils).

A continuació  serà el moment  de destapar el cartel de festes 2017: a carec de-  
Autora Cartel: Rosa Ribelles Albort

cartell 2017 bbb[6]

Bones festes a tots
Socarrat i socarraes

https://drive.google.com/file/d/0B5uLYPUfrK1mWDZIYnh5S3ZnWnM/view

 

 

macasesa:

MERMELA DÀLBERCOC

 

MELMELADA D’ALBERCOC

INGREDIENTS:
1 kg de albercocs
500 gr sucre
suc de mitja llimonamercat (2)
Elaboració de la recepta de Melmelada d’albercoc:
Pela els albercocs, parteix-los per la meitat i retírales l’os. Poseu-los en una cassola amb el sucre i el suc de llimona i deixa’ls reposar 1 hora perquè macerin.
Posa la cassola a foc mitjà i deixa-ho coure durant 35-40 minuts, remenant de tant en tant i retirant l’escuma. Quan la melmelada estigui a punt, si es desitja una textura més fina, es pot triturar amb la batedora o el passapuré.
Omple els pots de vidre prèviament esterilitzats amb la melmelada i tanca’ls bé. Per fer el buit, introdueix els pots de melmelada en una cassola amb aigua bullint durant 30 minuts. Una altra opció és donar-los la volta i mantenir-los així unes 24 hores. D’aquesta manera, la melmelada es conservarà perfectament durant uns mesos.
Textura menys líquida:
Si prefereixes una textura menys líquida, pots afegir a la cocció un sobre d’agar-agar en pols o gelatina en pols.
Com esterilitzar els pots de vidre:
Abans d’omplir-los de melmelada, s’han d’esterilitzar per evitar contaminacions. Per a això, s’han d’introduir en una cassola amb aigua bullint durant 10-15 minuts. Després, es escurrirán i s’assecaran bé, tractant de no tocar l’interior dels pots.

 

,ERMELA

 

 

macasesa:

LICOR D`HERBA

Licor d’Herba

•Mig litre d’alcohol
• 1 brot de fulles de menta
• romaní
• 1 brot de ruda
• Algunes fulles de sàlvia
• 1 litre d’aigua destil·lada o mineral
• Mig quilo de sucre blanc

Es deixa macerant, en un flascó de vidre hermètic durant, 10 dies el mitjà litre d’alcohol etílic amb totes les herbes, és a dir, la menta, la ruda, el romero i la sàlvia. Després d’aquest lapse de temps, procedeix al filtratge de l’alcohol de la manera tradicional i reserva. Prepara el xarop amb el sucre i l’aigua fins que preneu un punt liviano. Barregeu l’alcohol amb el xarabe (una vegada fred) i reserva embotellat durant 10 dies més. Tendrás lista una de les millors receptes de licors d’herbes que pots trobar. Ideal per la seva frescor i capacitats digestives, és ideal per beurelo en una copa petita amb un petit gel, si així ho desitja.

mar

 

 

macasesa:

EL LICOR DE CIRERES

1 quilo de cireres
1 litre d’aiguardent
1 branca de canyella
2 claus (condiment s’entén)
500 gr. de sucre

Tan senzill com buscar dos pots o un de gran, posar sucre en el fons, en el meu cas tots els ingredients els vaig haver de repartir en dos, introduïm les cireres rentades, afegir les branca de canyella i els claus, cobrir amb l’aiguardent deixar-ho tapat hermèticament , jo li vaig posar

un plàstic perquè l’aiguardent no s’evaporés i amagar si textualment amagar-ho, en algun lloc segur i fosc.

De tant en tant anar movent els envasos, però sense treure’ls del lloc fosc i aquest és el resultat

 

 

 

macasesa