Turrón de yema quemada

CON ESTAS CANTIDADES SALE UNA BARRA DE TURRÓN

  • 200 gramos de almendras molidas
  • yemas de huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • Azúcar para poner por encima y quemar lo

    TURRON DE YEMA

    TURRÓN DE YEMA

INGREDIENTES:

Cómo hacer Turrón de yema quemada paso a paso:
  • En un bol, poner las almendras molidas junto con las yemas de huevo.Trabajar con las manos esta pasta. A parte hacer un almibar con los 200 gramos de azucar.
  • Remover la pasta que hemos hecho con las almendras y los huevos y incorporar al almibar. Removiendolo todo muy bién.
  • Buscar un molde rectangular de la forma de una barra de turrón y forrarlo con papel vegetal y verter la mezcla que hemos hecho.
  • Cuando esté frio,taparlo con otro papel vegetal y poner algo de peso encima, para que quede bién plano. Dejarlo reposar así durante 24 horas.
  • Al des moldar, poner azúcar por encima y con un soplete ó pala de quemar azúcar, quemar la hasta que esté bien dorado

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