Turrón de yema quemada

Posted by macasesa

CON ESTAS CANTIDADES SALE UNA BARRA DE TURRÓN

INGREDIENTES:

Cómo hacer Turrón de yema quemada paso a paso:

En un bol, poner las almendras molidas junto con las yemas de huevo.Trabajar con las manos esta pasta. A parte hacer un almibar con los 200 gramos de azucar.
Remover la pasta que hemos hecho con las almendras y los huevos y incorporar al almibar. Removiendolo todo muy bién.
Buscar un molde rectangular de la forma de una barra de turrón y forrarlo con papel vegetal y verter la mezcla que hemos hecho.
Cuando esté frio,taparlo con otro papel vegetal y poner algo de peso encima, para que quede bién plano. Dejarlo reposar así durante 24 horas.
Al des moldar, poner azúcar por encima y con un soplete ó pala de quemar azúcar, quemar la hasta que esté bien dorado